ITALY Restaurant Group

Весной 2010 года Михаил Соколов и Тимур Дмитриев открыли ресторан с простым и говорящим названием ITALY, который моментально получил статус «лучшего итальянского ресторана к северу от Большой Невы» (по мнению журнала «Афиша»). 

За 7 лет существования ресторанная группа ITALY открыла 17 ресторанов по всему городу (и в Москве) и работает в нескольких направлениях - семейные итальянские рестораны ITALY, гастрономические пабы, ресторан высокой итальянской кухни Goose Goose и мясной ресторан HITCH. 
Успех и стремительный рост ITALY-group очевиден: Михаил Соколов  провел несколько лет в Италии, познавая тонкости и секреты итальянской кулинарии, а по возвращении в Россию быстро стал бренд-шефом известной ресторанной группы.

Тимур Дмитриев начинал свою карьеру официантом, через некоторое время работал уже в генеральной дирекции, где получил колоссальный опыт в управлении рестораном.