Брусника

Наша миссия

Cделать питание в городе демократичным и красивым.

Мы используем только качественные ингредиенты для того, чтобы Вы были полны энергией и хорошим настроением. Формат наших заведений - это демократичные кулинарии европейского образца, где можно полноценно поесть в течение дня или взять еду на вынос.

Брусника - ягода кислая и сладкая одновременно. Ягода русская, красивая, с сочным цветом и хорошей репутацией. Брусника ассоциируется с лесом, свежим воздухом. Брусника богата полезными свойствами и витаминами.

«Название пришло в голову, когда я перечитывала книгу Ивана Шмелева - "Лето Господне", - рассказывает основатель Юлия Артемьева. - Глазами маленького героя книги описывается рынок на Охотном Ряду: изобилие сушеных грибов и ягод, мед, сайки, соленые огурцы… Была там и брусника - ее добавляли во многие блюда. БР - произнесите! Звучит очень вкусно! Это говорят наши гости постоянно! При этом, брусника не архаична. Название легкое и свежее. Сегодня БРУСНИКА - это здоровая, вкусная и современная еда для горожанина».