Стартапы - это не только информационные технологии, мобильные приложения и дополненная реальность. Сегодня стартапы делают революцию в том, что и как мы будем... есть. Да, такие проекты уже существуют!
Эксперты задаются вопросом, возможно ли, чтобы современные технологии могли постоянно менять наши привычки в еде? Реальные данные свидетельствуют о том, что более 146 миллионов американских долларов было потрачено на инвестиции в стартапы, связанные с едой и напитками в прошлом году. В этой статье мы расскажем вам о 7 бизнес-проектах, которые планируют изменить наше восприятие пищи и сам процесс производства продуктов питания.
Стартапы, связанные с едой
Modern Meadow - это стартап-компания, которая хочет предложить потребителям органическое мясо. Очень экологичный и, получается так, что очень гуманный проект, потому что их мясо... напечатано! Проект пользуется значительным интересом у инвесторов, благодаря которым он уже находится на стадии ожидания утверждения "печатного мяса" американскими продовольственными и медико-санитарными агентствами. Это мясо производится в лаборатории, и оно создается на основе минимальных кусочков из тел животных. Благодаря технологии, им не причиняется никакого вреда.
SixFoods - еще один стартап, который предлагает что-то совершенно новое. Однако, вместо того, чтобы печатать пищу, компания предлагает ее "поймать" в самой природе - продукция этой компании имеет форму чипсов под названием Chirp Chips. Для их производства используются, в частности бобы, рис и ... запеченные сверчки (кузнечики). Закуска является высокобелковой, и ее можно найти в трех вкусовых вариантах (барбекю, сырный и соленый).
Solazyme - это бренд, специализирующийся на создании различных продуктов питания, связанных с водорослями. Ранее эта компания уже предлагала косметику и биотопливо из этих морских растений, и теперь она хочет побудить нас есть их в виде яиц из водорослей и масла - из тех же растений. Они должны служить тем же целям, что и традиционные продукты этого типа, но будут отличаться низкой теплотворной способностью и относительно низким содержанием холестерина и жира.
Новые яйца также создает компания Hampton Creek, который заменяет привычный нам животный продукт растительным составом. В продаже у этого бренда имеются не только "растительные" яйца, но и майонез, а также пирожные.
Kite Hill удовлетворяет потребности веганов и будет производить натуральные сыры с ингредиентами веганского происхождения, такими как орехи макадамии и миндальное молоко.
Бренд Soylent запустил напиток на рынке, чья питательная сила такая же внушительная, как если бы это была еда. Он содержит натуральные ингредиенты и дает много энергии, идеально заменяя пищу. Продукт имеет форму порошка, который должен растворяться сам по себе.
Стартап Unreal создает здоровые сладости - за почти 20 миллионов долларов были созданы сладости без консервантов, состоящие из только полезных и натуральных ингредиентов.
